Trổ tài đặt tiệc gia đình với cách làm món canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

TRỔ TÀI ĐẶT TIỆC GIA ĐÌNH VỚI CÁCH LÀM MÓN CANH HẦM GÀ HẦM SÂM NGON ĐÚNG KIỂU HÀN QUỐC 

Canh gà hầm sâm hay còn gọi là samgyetang được biết đến là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng tại Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng bởi nó được chế biến từ nhân sâm tươi quý hiếm. Canh gà hầm sâm thường được người Hàn ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất vào mùa hè và thành phần chính tạo nên “tuyệt tác” này là sâm - vị thuốc “giải độc” cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh,... Và trong bài viết hôm nay, dịch vụ đặt tiệc gia đình Hai Thụy Catering sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món canh gà hầm sâm cực ngon và bổ dưỡng! hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm canh gà hầm nhân sâm khi đặt tiệc gia đình:

Nguyên liệu chính:

1 con gà con có trọng lượng từ khoảng 450 – 500 gram

50 gram gạo nếp được ngâm nở

1 trái hạt dẻ to

2 hạt bạch quả

1 củ nhân sâm (có thể sử dụng nhân sâm khô thay thế cho nhân sâm khô)

2 trái táo tàu

10 gram hành hoa cùng một ít muối và bột tiêu. 

Trổ tài đặt tiệc gia đình với cách làm món canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu để làm nước dùng: 

2 lít nước

10 gram gừng tươi

100 gram củ cải

5 gram cam thảo

5 gram hoàng kỳ

10 nhánh tỏi tươi

Trổ tài đặt tiệc gia đình với cách làm món canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

2. Cách làm canh gà hầm nhân sâm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Đầu tiên, bạn hãy sơ chế gà thật sạch và bỏ hết phần nội tạng bên trong. Sau đó bạn cắt bỏ tất cả mọi phần mỡ quanh phần cổ và bụng, phao câu rồi để thật ráo nước (Lưu ý: không mổ phanh gà nhé).

Đối với gạo nếp, bạn vo sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng - Ngâm cho đến khi cảm thấy gạo nếp vừa nở thì đến khi bạn cho gạo vào bụng gà để hầm, gạo sẽ nhanh chín và hạn chế tối đa nguy cơ bị thiu khi trời nóng.

Cuối cùng là bạn hãy bóc vỏ tỏi và cạo sạch vỏ gừng củ tươi đã chuẩn bị trước đó nhé!

Bước 2: Làm nước dùng

Bạn cho 2 lít nước cùng 5 gram gừng, 100gram củ cải, 5gam cam thảo, 5 gram hoàng kỳ cùng với 10 nhánh tỏi vào nồi và đun trong khoảng 30 phút sau đó vớt bỏ hết cái (trừ tỏi).

Cam thảo và hoàng kỳ sẽ khử được hoàn toàn mùi hôi đặc trưng của gà. Hơn nữa, nước dùng của bạn sẽ có vị ngọt mát của cam thảo, đảm bảo sẽ rất hấp dẫn.

Bước 3: Trong thời gian chờ nước dùng, bạn cho gạo vào phần bụng của gà từ khoảng 40 - 50g. Và sau đó cho táo tàu, hạt dẻ cùng hạt bạch quả vào gà. Tiếp theo, nếu củ sâm bạn mua có kích thước nhỏ thì có thể cho trực tiếp vào trong bụng gà. Hoặc không thì bạn có thể để hầm bên ngoài mà hoàn toàn không lo ảnh hưởng tới chất lượng món ăn nhé. Những lưu ý, hãy nhồi chặt tay để gạo, hạt dẻ, táo tàu và hạt bạch quả sẽ không bị trôi ra ngoài lúc hầm.

Bước 4: Khi nước dùng sôi, bạn hãy thả gà vào nồi một cách nhẹ nhàng để tránh bị bỏng nếu nước dùng bị bắn ra ngoài nhé. Và hầm gà trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau đó đun tiếp trong vòng 10 phút ở mức lửa nhỏ cho gà vừa nhừ.

Bước 5: Khi gà chín nhừ, bạn hãy hớt bỏ mỡ nổi ở trên và múc gà ra một cái tô to. Sau đó đặt phần bụng gà ngửa lên trên và múc nước dùng rưới đều lên, thêm hành vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần ăn kèm với một ít muối và hạt tiêu là đã đủ trọn vị rồi!

Trổ tài đặt tiệc gia đình với cách làm món canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Trổ tài đặt tiệc gia đình với cách làm món canh gà hầm sâm ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Hãy lưu lại ngay món canh gà hầm sâm này vào tấm thực đơn của gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn này khi đặt tiệc gia đình nhé!

Xem thêm: 

Mê mẩn với các món ăn ngon tuyệt khi đặt tiệc mừng thọ

Bạn Sẽ Thực Sự Hối Hận Nếu Chưa Sử Dụng Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Nhà Tuyệt Vời Của Hai Thụy Catering

Hai thụy catering - hotline: 0899.007.123
Canh gà hầm sâm hay còn gọi là samgyetang được biết đến là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng tại Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng bởi nó được chế biến từ nhân ...